Bolo de Mexerica Carioquinha :)

No ano de 2010, quando era estagiária num colégio particular, o aluno Eduardo nos presenteou ( a professora e eu) com um bolo de mexerica carioquinha que sua mãe Maria fez e é claro que o bolo estava divino!!! ( oh mulher que cozinha bem).  Não tive dúvidas, pedi a receita imediatamente para ela e depois de um bom tempo, ela me deu, fiz o bolo logo em seguida e é claro que o maridão aprovou, ele amou o bolo, que é  um bolo com um sabor bem diferente e delicioso. 

Quando a minha  amiga Marisa veio aqui em casa ver o Miguel quando ele estava com uns 45 dias, queria fazer um bolo para ela, iria fazer um bolo de cenoura, pois sabia que quando tinha provado um tempo atrás e gostado muito, mas não tinha cenoura em casa e com um bebê pequeno, fui correndo ver o que tinha na geladeira, me deparei com umas mexericas carioquinhas na fruteira e não tive dúvidas, vamos fazer o tal bolo gostoso de mexerica.  A Marisa adorou o bolo. Segue a receita pra vocês: 

Bolo de Mexerica Carioquinha

Fonte: Maria (mãe do Dudu)
Medida: Copo (requeijão).

Ingredientes:

• 3 mexericas com casca e sem caroço,
• 1 copo de óleo (usei metade),
• 4 ovos inteiros,
• 2 copos de farinha de trigo,
• 2 copos de açúcar e
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

Bater no liquidificador as mexericas, o óleo e os ovos. Depois coloque a mistura  na tigela e misture com a farinha, o açúcar e o fermento em pó, até ficar homogênea. Coloque a mistura numa forma untada com manteiga, polvilhe uma mistura de açúcar com canela por cima da manteiga e coloque a massa do bolo e por para assar. 

Bom fim de semana pra vocês.

Beijinhos.  :)

  

Retorno. Eba!!! :)

Olá pessoal, tudo bem?

Nossa... desapareci do blog. Ohhhh ... tempo curto que temos. Fiquei afastada por muitos motivos, fiz cursinho preparatório para concurso, me preparando para o casamento do Gui e da Mah, meu esposo e eu fomos padrinhos e precisava urgentemente fazer um regime para entrar confortavelmente no vestido, dormi (ahhh, precisava descansar, logo agora que meu bebê estava começando a dormir a noite toda em outubro), descansar e curtir o maridão e o bebê lindo. 

Nesse tempo não esqueci totalmente do blog, sempre que preparava alguma guloseima,  tirava fotos sempre que possível, já tenho uma coleção de receitas para mostrar para vocês, assim que possível vou postando aos poucos.  

Me desculpem pela demora.

Beijinhos.

Caroline 

Torta de Peito de Peru e Muçarela (Hehehe Primeira Receita)

Pessoal, essa receita é bem prática, é um coringa na cozinha, é só modificar os recheios e assim você terá um lanche bem variado, já fiz com recheios de palmito com catupiry, frango, pizza e essa de peito de peru com muçarela, o sabor é incrível, fica muito gostosa!!!

Torta  de Peito de Peru e Muçarela

Fonte: Ivanete - MG.
Medida: Copo (requeijão)

Massa:

• 3 ovos 
• 1 copo de óleo
• 2 copos de farinha de trigo
• 3 copos de leite
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa)  rasa de fermento em pó
•  2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• Sal e Orégano a gosto ( eu coloco um pouco de molho de pimenta também). 

Recheio:

• 200 gr de peito de peru defumado fatiado
• 200 gr de muçarela
• 2 tomates picados sem sementes
• 4 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Tempere os tomates picados com azeite, sal e orégano.

Coloque na assadeira metade da massa, distribua o recheio em camadas (peito de peru, muçarela, os tomates e as azeitonas) e depois coloque o restante da massa por cima, coloque no forno e

asse até dourar.

Boa semana a todos.
Beijos.

Apresentação

Olá pessoal, tudo bem?

Vou contar um pouco sobre mim...

Sou professora alfabetizadora e adoro o que faço, ver os alunos com aquelas carinhas de curiosidade e satisfação quando aprendem ou ensinam algo é maravilhoso! Uma profissão que hoje não é tão valorizada como antes, mas o importante é sempre fazer o melhor e se comprometer com aqueles que irão se beneficiar com o seu trabalho, sempre pensar nas crianças e no seu desenvolvimento.  

Atualmente tenho 28 anos, sou casada há 6 anos e meu bebê hoje tem exatamente 54 dias, estou apaixonada por essa fase na minha vida, ser mãe é sensacional, maravilhoso, não consigo descrever a emoção que sinto diariamente, ver meu bebê mudando a cada dia e demonstrando movimentos, gestos diferentes a cada momento é incrível! 

Sempre quis ter um blog, mas com a correria do dia a dia sempre descartei a ideia, trabalho, curso de especialização, casa, marido e é claro os cuidados comigo me consumiam muito, mas como dizem que o tempo a gente cria, não fiz antes esse blog por comodismo, agora decidi que independente da correria, iria criá - lo sim, pois cozinhar pra mim é algo maravilhoso, que me acalma e me deixa muito feliz!!!

Vou postar receitas simples para o dia a dia, mais elaborada para um dia especial, dicas e tudo aquilo que eu achar interessante para vocês. 

Espero que gostem e fiquem a vontade.

Beijos

Caroline.